farinata di ceci perfetta

Posted: 9 aprile 2018

La farinata di ceci perfetta. Un piatto che ultimamente faccio spesso. Gli ultimi mesi sono stati pieni di novità: la convivenza, gli eventi con Beatrice, un ritorno a New York…

ragù di lenticchie

Posted: 3 aprile 2018

Ragù di lenticchie per condire un primo piatto. Ovvero pasta e legumi, un’unione perfetta! I legumi sono ricchi di proteine e il loro consumo andrebbe incrementato. Attenzione però! Erroneamente si…

Un banana bread buonissimo

Posted: 29 marzo 2018

Un buonissimo e semplicissimo Banana Bread. Non è pane, ma non è torta. E’ un buon mix di zuccheri naturali dati dalle banane, grassi buoni dati dal cocco e dalla frutta…

muffin guilt-free

Posted: 23 marzo 2018

Muffin guilt-free. Così sono stati battezzati! Ho preparato questi dolcini in occasione dell’Healthy Workshop sul menù settimanale che ho tenuto lo scorso 3 marzo. E’ stato un esperimento, ma il…

hummus di ceci e…

Posted: 3 febbraio 2018

Un giovedì, un giovedì qualunque, uno di quelli in cui la stanchezza della settimana inizia a farsi sentire. Fuori la pioggia. In giornate come queste stare davanti al computer a…